Пивоварню для приготовления пенного в домашних условиях выбирают в зависимости от технологии варки. И если вы новичок, который решил отправиться в увлекательное путешествие по миру пивоварения, первым делом важно разобраться, какой способ и тип оборудования вам подойдёт. Энтузиастам интересно будет узнать, что потребуется для создания настоящего шедевра — классического зернового пива с различными оттенками вкуса.
Технологии домашнего пивоварения
Из солодового экстракта. Это пивное сусло, обезвоженное путём нагревания в вакууме. После дегидратации получают сухой, в виде порошка, или влажный, в виде сиропа, экстракт. Может быть охмелённым и неохмелённым.
Плюс в том, что можно быстро и без лишних хлопот сделать пиво по готовому рецепту. Производители предлагают полноценные наборы для варки, используя которые даже новичок сможет создать качественный напиток.
Из солода и хмеля. Это классика жанра: вода, хмель, солод. В состав могут входить дополнительные вкусовые и технологические ингредиенты.
Чтобы приготовить пиво, используют пшеничный, ячменный или ржаной солод, прошедший процедуру осахаривания в домашних условиях. Это долгий и трудоемкий процесс, требующий терпения и мастерства. Пивовар должен обладать хорошей теоретической и практической подготовкой, использовать качественное оборудование и сырье.
При выборе своей первой мини-пивоварни в источнике начинающий мастер должен знать состав необходимого оборудования:
Ферментер — резервуар, в котором происходит брожение сусла.
Гидрозатвор — шланг для отвода углекислого газа.
Термометр — контроль и коррекция температурного режима.
Ареометр — контроль процесса брожения и крепости напитка.
Сифон — переливание пива после первичного брожения.
Средство для дезинфекции аппарата.
Ёмкости для розлива готовых напитков.
Дополнительно:
Лопатка для размешивания.
Мерные весы.
Устройство для сушки бутылок.
Основные ингредиенты: солодовый экстракт, пивные дрожжи, декстроза (сахар).
Статьи по теме: | |
РЕКЛАМА НА АВТО Сегодня регистрация рекламы на автомобиле пользуется спросом. Хотите рекламировать свой бизнес... Запчасти для Керхера Cегодня купить запчасти для Керхера не проблема. Запчасти для автомойки –... Ленточные конвейеры (транспортеры) Сегодня изготовление транспортеров заказывают очень часто. Ленточные конвейеры (транспортеры) считаются... |